La segunda parada de nuestro recorrido por el interior del Complejo Lácteo de La Habana fue en la UEB Combinado donde fuimos amigablemente recibidos por su directora, Esther del Rosario Pérez Zaldívar, quien lleva más de cuatro décadas en el sector y resulta cariñosamente conocida como Charito.

UEB Combinado: Conscientes del compromiso que tienen con el pueblo

Dueña de una gran habilidad para comunicarse, Charito nos explicó que de una capacidad instalada de 120 toneladas en estos momentos se están elaborando unas 80 debido a  problemas con la capacidad de refrigeración.

Resaltó, además, que para ir equilibrando esa afectación y las relacionadas con las carencias de materias primas hoy están desarrollando producciones alternativas tales como el empaque de maicenas y la elaboración de dulces de leche, jugos y otras bebidas refrescantes, así como de leches saborizadas, principalmente de coco, elaboradas con soya. “Con esto buscamos cubrir todas las necesidades en este periodo vacacional en el que están los niños y abuelos en casa”, agregó.

De igual modo se refirió a una línea de producción que en estos momentos se encuentra detenida por falta de materias primas, principalmente el polietileno, pues la misma está compuesta por máquinas conformadoras de envases de 125 y 180 gramos para comercializar la leche y el yogurt en minidosis que son de gran aceptación por la población. Tiene una capacidad de 25 toneladas diarias lo que representa, según aclaró uno de los especialistas, 25 mil litros al día.

Charito precisó, además, que hoy se realiza una negociación con unos inversores bielorusos, quienes suministrarían la leche descremada, la grasa vegetal e, incluso, frutas y todo lo necesario para su efectiva puesta en funcionamiento.

Mientras caminábamos por los pasillos, nos hablaba con orgullo del colectivo que dirige, y nos explicaba cómo en saludo al Día de la Rebeldía Nacional están haciendo, entre otras actividades, donaciones de sangre y trabajos voluntarios, y se han propuesto lograr el cierre de las finanzas con 3 días de antelación a la fecha. Finalmente puntualizó: “Nosotros no nos detenemos en la producción y muestra de ello es que el 26 una vez terminado el acto, volvemos a nuestros puestos de trabajo porque estamos conscientes del  compromiso que tenemos con el pueblo”.

(Equipo de Gestión de Contenidos)

Foto portada tomada de Internet

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