En su quehacer como hombre de ciencia se desarrolló como químico, fisiólogo, agrónomo y tecnólogo industrial.  Fue considerado como el fundador de una nueva visión científica de la agricultura cubana en el siglo veinte. Sus logros y aportes en el campo de la agronomía tuvieron una amplia repercusión nacional e internacional. Se le considera como el Padre de la Agricultura Científica Cubana. Su obra científica sobrepasó los 300 trabajos. Su trabajo más conocido es el “Ensayo sobre el Cultivo de la Caña de Azúcar”.

Ensayo sobre el cultivo de la caña de azúcar

Fue publicado en forma de libro escrito en 1862 por el eminente científico cubano Doctor Álvaro Reynoso, fruto de sus investigaciones sobre el cultivo de la caña de azúcar. El ensayo se realiza a mediados del siglo XIX, cuando la producción de azúcar en Haití estuvo deprimida como consecuencia de la destrucción de las plantaciones cañeras. En esa etapa Cuba se convirtió en la principal colonia azucarera del mundo.